Resep Otak-otak Udang Anti GTM: Solusi Makan untuk Anak Picky Eater

 Assalamualaikum wr wb, Bu.

Hari ini, Erdo lagi mengalami gejala GTM yang parah nih. Biasanya, ketika Erdo mengalami GTM seperti ini, Bu harus memikirkan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, dan serat. Pasalnya, saat GTM kambuh, Erdo sering kali tidak mau makan nasi. Tapi saya tidak bingung karena saya sudah paham betul apa yang disukai oleh Erdo. Saya punya trik jitu, Bu.

Bu, apakah Anda pernah bingung ketika anak sedang mengalami GTM?

Sebenarnya, Bu, tidak perlu panik karena ini adalah fase yang normal. Bahkan kita sebagai orang dewasa kadang-kadang juga merasa malas untuk makan, bukan?

Nah, yang perlu kita cari tahu adalah makanan kesukaan anak yang tidak mungkin ditolak. Setelah itu, kita dapat mengkreasikan menu yang belum pernah anak coba sebelumnya agar dia merasa penasaran dan ingin mencobanya.

Erdo sangat menyukai udang sebagai sumber protein dan wortel sebagai sayurannya. Biasanya dia suka dengan tumis udang wortel, bala-bala udang, atau udang goreng tepung dengan saus asam manis. Tapi mungkin karena dia sedang bosan, itulah sebabnya dia tidak mau makan hari ini. Jadi, hari ini saya mencoba membuat olahan udang yang belum pernah Erdo coba sebelumnya. Saya punya resep andalan yang dapat mengatasi GTM, yaitu Resep Otak-otak Udang Anti GTM.

Berikut ini adalah resepnya, Otak-otak Udang by Cerita Perjalanan. Resep Otak-otak Udang Anti GTM ini sangat mudah!

Bahan-bahan:

150 gram campuran udang dan ayam

2 siung bawang putih

1 butir telur

2 sendok makan tepung bumbu

1 sendok makan tepung terigu

Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

50 gram wortel parut

20 gram bawang daun

Cara memasak:

Cincang semua bahan kecuali wortel dan bawang daun menggunakan chopper.

Setelah halus, campurkan wortel dan bawang daun.

Masukkan campuran ke dalam piping bag atau plastik segitiga yang telah dilubangi.

Goreng dengan cara menuangkan adonan sedikit demi sedikit, gunakan gunting untuk memotong adonan.

Goreng hingga kecokelatan (jika ingin menyimpan, goreng setengah matang), lalu angkat.

Otak-otak Udang siap dinikmati! 😄

Setelah itu, lihatlah ekspresi Erdo saat melihat saya membawa sesuatu di piring.

👶: Apa itu, Bu?

🧕: Ini otak-otak.

👶: Erdo tidak suka, ah.

🧕: Coba deh, Erdo lihat dulu, ini pake mayo loh, Erdo kan suka.

👶: *Melihat *kemudian mencicipi.

🧕: Enak ngga?

👶: Enak, ini punya Erdo semua!

Lihatlah, ternyata Erdo doyan juga dengan otak-otak ini.

Gimana, Bu? Resep Otak-otak Udang Anti GTM ini sangat mudah, kan?

Jadi Bu, tidak perlu panik lagi jika anak sedang mengalami GTM. Mungkin dia hanya bosan dengan makanan yang biasa dia makan. Anda dapat mencoba Resep Otak-otak Udang Anti GTM ini. Peluk dan cium untuk semua ibu yang menjadi pejuang menghadapi GTM.

Topping Ayam yang Membuat Anda Ketagihan: Resep Praktis untuk Selera yang Memuaskan

 Assalamualaikum wr wb..

Ketemu lagi kita..

Hai Ibuk, ketemu lagi kita. Semoga sehat selau yah..

Hari ini ada rencana masak apa? Saya mau share resep super simpel dan bisa digunakan untuk banyak jenis masakan. Bahannya gampang, murah dan pasti ada di rumah. Resep Topping Ayam Serbaguna. Topping ini bisa untuk menu nasi goreng, mie, goreng, mie ayam, bahkan dimakan sama nasi putih anget aja enak lho. Topping Ayam serbaguna ini mudah sekali bikinnya buk..

Ini nih saya spill resepnya..

Topping Ayam Serbaguna by: Cerita Perjalanan 

Bahan:

250gr ayam yang sudah di rebus dengan bawang putih dan garam

1sdm bawang putih cincang

1sdm saus tiram

1sdm kecap ikan

2sdm kecap asin

1/2 sdt lada

secukupnya gula dan garam

sedikit minyak untuk menumis 

Cara memasak:

-chopper ayam rebus hingga halus

- tumis bawang putih dengan sedikit minyak

- tuang ayam yang sudah halus pada tumisan bawang putih

- tambahkan bumbu saus tiram, saus ikan, kecap asin, lada gula dan garam secukupnya

-tambahkan sedikit air, jika air sudah menyusut koreksi rasa, dan matikan api 

Topping Ayam Serbaguna siap dinikmati..😄

Gampang banget kan bikin Topping Ayam Serbaguna. Buk-Ibuk ngga perlu pusing lagi mikirin masak apa, tinggal bikin banyak dan taruh di freeer sebagai stock fozen food. Oh iya Topping Ayam Serbaguna ini juga bisa jadi isian pangsit, bisa dibikin pangsit kuah maupun goreng. Tuh kan serbaguna banget, jadi tunggu apa lagi, silahkan coba recook ya Buk..

Kreasi Kuliner: Ide Mengolah Sisa Udang Menjadi Kaldu yang Menggugah Selera

Assalamualaikum wr wb..

Ketemu lagi kita..

Siapa bilang semua orang suka udang? Ternyata, ada juga yang tidak begitu menyukainya. Namun, Anda akan terkejut mengetahui betapa banyak orang yang sebenarnya gemar dengan hidangan udang. Rasa enak udang membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, dan keuntungannya, ada begitu banyak cara mudah untuk mengolahnya. Udang bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari tumis hingga panggang. Tidak diragukan lagi, hidangan udang selalu menyenangkan. Meskipun harganya memang sedikit mahal, sekitar 60 ribu hingga 80 ribu rupiah per kilogramnya, tetapi sebanding dengan kenikmatan yang akan Anda dapatkan. Memang benar, harga udang memang sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan lauk lainnya. Apalagi setelah dikupas kulitnya, beratnya semakin berkurang. Tapi jangan khawatir, saya punya solusinya!

Daripada Dibuang Mending Dibikin Kaldu Udang. 

Yup, kulit udang ini bisa dibikin kaldu udang loh buk - ibuk. Dalam sekilo udang, kulit dan kepala ini beratnya antara 200-350gr sayang dong kalo dibuang. Daripada Dibuang Mending Dibikin Kaldu Udang. 

Sini kumpul, saya spill nih caranya. 

Kaldu Kulit dan Kepala Udang by: Cerita Perjalanan 

Bahan:

200gr kulit dan kepala udang yang susah dicuci bersih 

Cara memasak:

- tuang kulit dan kepala udang pada wajan

- sangrai menggunakan api kecil agar tidak gosong dan timbul rasa pahit

- setelah berubah warna dan agak kering chopper kulit dan kepala udang sampai agak halus

- kemudian sangrai lagi hingga kering

- setelah kering gunakan blender agar hasil lebih halus

- bisa sangrai lagi sampai benar - benar kering, dan blender lagi agar halus dan ayam jika ingin hasil benar - benar halus

- setelah selesai dan kaldu sudah dingin bisa dimasukkan dalam toples kecap udara agar awet 

Kaldu Kulit dan Kepala Udang siap digunakan..😄 

Tuh kan Daripada Dibuang Mending Dibikin Kaldu Udang. Kita jadi ngga merasa bersalah pas buang kulit dan kepala udang segitu banyak. Resepnya gampang banget!! Soal rasa, ngga beda jauh sama ebi kering. Bisa digunakan untuk tumisan, mie godog dan bakmi goreng jogja bahkan asinan buah. Rasanya juga makin mantap. Jadi Daripada Dibuang Mending Dibikin Kaldu Udang. Selamat mencoba buk - ibuk. Ini bisa jadi trik menghemat uang belanja, juga mendukung gaya hidup zero waste.

Itu dia moms saat kita coba aplikasikan ke nasi goreng. Kalau rasa ya jelas mantul, yummy......

Resep Otak - otak Udang Anti GTM

 Assalamualaikum wr wb buk.. 

Hari ini erdo lagi GTM parah nih, biasanya kalo lagi gtm gini ibuk harus mikir makanan apa yang carbonya dapet, proteinnya dapet dan juga dapet seratnya. Soalnya biasanya kalo lagi kambuh gini GTMnya erdo bilang ngga mau nasi. Tapi saya ngga bingung karena udah paham betul erdo sukanya apa. Saya punya jurus andalan nih buk - ibuk 

Buk - ibuk  bingung ngga sih kalo anak lagi GTM? 

Sebenarnya ibuk ngga perlu panik, karena ini fase yang normal. Kita aja yang udah dewasa kadang juga ada saatnya malas makan kan? 

Nah kan, yang perlu dicari tau adalah apa sih makanan kesukaan anak yang ngga mungkin ditolak. Nah, setelah itu baru deh dikreasikan ke menu yang anak belum pernah coba biar dia penasaran dan pengen cobain.

Kalo erdo tuh suka banget udang untuk proteinnya dan wortel untuk sayurnya. Mau udang tumis wortel, bala-bala udang, udang goreng tepung saus asam manis biasanya dia doyan. Tapi mungkin karena lagi bosen aja makanya ngga mau makan hari ini. Jadi hari ini saya coba bikin olahan udang yang belum pernah erdo coba sebelumnya. Saya punya jurus andalan nih buk - ibuk Resep Otak - otak Udang Anti GTM. 

Ini nih resepnya Otak - otak Udang by: Cerita Perjalanan. Resep Otak - otak Udang Anti GTM ini gampang banget!! 

Bahan:

150gr campuran udang dan ayam

2siung bawang putih

1btr telur

2sdm tepung bumbu

1sdm tepung terigu

secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

50gr wortel parut

20gr bawang daun 

Cara memasak:

- chopper semua bahan kecuali wortel dan bawang daun

- setelah halus campurkan wortel dan daun bawang

- masukkan ke piping bag/plastik segitiga dan lubangi

- goreng dengan cara tuangkan adonan sedikit demi sedikit, gunakan gunting untuk memotong adonan

- goreng sampai golden brown (goreng setengah matang untuk frozen), laku angkat 

Otak-otak Udang siap dinikmati..😄 

Ekspresi erdo pada saat lihat ibuk bawa sesuatu di piring:

👶: apa itu ibuk?

🧕: ini otak-otak

👶: erdo ngga suka ah

🧕: coba deh erdo liat dulu, ini pake mayo loh, erdo kan suka

👶: *lihat *kemudian icipin

🧕: enak ngga?

👶: enak, ini punya erdo semua 

Lah doyan anaknya... 

Gimana buk  - ibuk Resep Otak - otak Udang Anti GTM ini mudah banget kan?

Jadi buk - ibuk ngga perlu panik lagi ya kalo anak lagi kambuh GTMnya, bisa jadi dia hanya bosan. Buk - ibuk bisa cobain Resep Otak - otak Udang Anti GTM. Peluk cium untuk buk - ibuk pejuang GTM.