Resep Otak-otak Udang Anti GTM: Solusi Makan untuk Anak Picky Eater

 Assalamualaikum wr wb, Bu.

Hari ini, Erdo lagi mengalami gejala GTM yang parah nih. Biasanya, ketika Erdo mengalami GTM seperti ini, Bu harus memikirkan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, dan serat. Pasalnya, saat GTM kambuh, Erdo sering kali tidak mau makan nasi. Tapi saya tidak bingung karena saya sudah paham betul apa yang disukai oleh Erdo. Saya punya trik jitu, Bu.

Bu, apakah Anda pernah bingung ketika anak sedang mengalami GTM?

Sebenarnya, Bu, tidak perlu panik karena ini adalah fase yang normal. Bahkan kita sebagai orang dewasa kadang-kadang juga merasa malas untuk makan, bukan?

Nah, yang perlu kita cari tahu adalah makanan kesukaan anak yang tidak mungkin ditolak. Setelah itu, kita dapat mengkreasikan menu yang belum pernah anak coba sebelumnya agar dia merasa penasaran dan ingin mencobanya.

Erdo sangat menyukai udang sebagai sumber protein dan wortel sebagai sayurannya. Biasanya dia suka dengan tumis udang wortel, bala-bala udang, atau udang goreng tepung dengan saus asam manis. Tapi mungkin karena dia sedang bosan, itulah sebabnya dia tidak mau makan hari ini. Jadi, hari ini saya mencoba membuat olahan udang yang belum pernah Erdo coba sebelumnya. Saya punya resep andalan yang dapat mengatasi GTM, yaitu Resep Otak-otak Udang Anti GTM.

Berikut ini adalah resepnya, Otak-otak Udang by Cerita Perjalanan. Resep Otak-otak Udang Anti GTM ini sangat mudah!

Bahan-bahan:

150 gram campuran udang dan ayam

2 siung bawang putih

1 butir telur

2 sendok makan tepung bumbu

1 sendok makan tepung terigu

Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

50 gram wortel parut

20 gram bawang daun

Cara memasak:

Cincang semua bahan kecuali wortel dan bawang daun menggunakan chopper.

Setelah halus, campurkan wortel dan bawang daun.

Masukkan campuran ke dalam piping bag atau plastik segitiga yang telah dilubangi.

Goreng dengan cara menuangkan adonan sedikit demi sedikit, gunakan gunting untuk memotong adonan.

Goreng hingga kecokelatan (jika ingin menyimpan, goreng setengah matang), lalu angkat.

Otak-otak Udang siap dinikmati! 😄

Setelah itu, lihatlah ekspresi Erdo saat melihat saya membawa sesuatu di piring.

👶: Apa itu, Bu?

🧕: Ini otak-otak.

👶: Erdo tidak suka, ah.

🧕: Coba deh, Erdo lihat dulu, ini pake mayo loh, Erdo kan suka.

👶: *Melihat *kemudian mencicipi.

🧕: Enak ngga?

👶: Enak, ini punya Erdo semua!

Lihatlah, ternyata Erdo doyan juga dengan otak-otak ini.

Gimana, Bu? Resep Otak-otak Udang Anti GTM ini sangat mudah, kan?

Jadi Bu, tidak perlu panik lagi jika anak sedang mengalami GTM. Mungkin dia hanya bosan dengan makanan yang biasa dia makan. Anda dapat mencoba Resep Otak-otak Udang Anti GTM ini. Peluk dan cium untuk semua ibu yang menjadi pejuang menghadapi GTM.

Kreasi Kuliner: Ide Mengolah Sisa Udang Menjadi Kaldu yang Menggugah Selera

Assalamualaikum wr wb..

Ketemu lagi kita..

Siapa bilang semua orang suka udang? Ternyata, ada juga yang tidak begitu menyukainya. Namun, Anda akan terkejut mengetahui betapa banyak orang yang sebenarnya gemar dengan hidangan udang. Rasa enak udang membuatnya menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, dan keuntungannya, ada begitu banyak cara mudah untuk mengolahnya. Udang bisa dimasak dengan berbagai cara, mulai dari tumis hingga panggang. Tidak diragukan lagi, hidangan udang selalu menyenangkan. Meskipun harganya memang sedikit mahal, sekitar 60 ribu hingga 80 ribu rupiah per kilogramnya, tetapi sebanding dengan kenikmatan yang akan Anda dapatkan. Memang benar, harga udang memang sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan lauk lainnya. Apalagi setelah dikupas kulitnya, beratnya semakin berkurang. Tapi jangan khawatir, saya punya solusinya!

Daripada Dibuang Mending Dibikin Kaldu Udang. 

Yup, kulit udang ini bisa dibikin kaldu udang loh buk - ibuk. Dalam sekilo udang, kulit dan kepala ini beratnya antara 200-350gr sayang dong kalo dibuang. Daripada Dibuang Mending Dibikin Kaldu Udang. 

Sini kumpul, saya spill nih caranya. 

Kaldu Kulit dan Kepala Udang by: Cerita Perjalanan 

Bahan:

200gr kulit dan kepala udang yang susah dicuci bersih 

Cara memasak:

- tuang kulit dan kepala udang pada wajan

- sangrai menggunakan api kecil agar tidak gosong dan timbul rasa pahit

- setelah berubah warna dan agak kering chopper kulit dan kepala udang sampai agak halus

- kemudian sangrai lagi hingga kering

- setelah kering gunakan blender agar hasil lebih halus

- bisa sangrai lagi sampai benar - benar kering, dan blender lagi agar halus dan ayam jika ingin hasil benar - benar halus

- setelah selesai dan kaldu sudah dingin bisa dimasukkan dalam toples kecap udara agar awet 

Kaldu Kulit dan Kepala Udang siap digunakan..😄 

Tuh kan Daripada Dibuang Mending Dibikin Kaldu Udang. Kita jadi ngga merasa bersalah pas buang kulit dan kepala udang segitu banyak. Resepnya gampang banget!! Soal rasa, ngga beda jauh sama ebi kering. Bisa digunakan untuk tumisan, mie godog dan bakmi goreng jogja bahkan asinan buah. Rasanya juga makin mantap. Jadi Daripada Dibuang Mending Dibikin Kaldu Udang. Selamat mencoba buk - ibuk. Ini bisa jadi trik menghemat uang belanja, juga mendukung gaya hidup zero waste.

Itu dia moms saat kita coba aplikasikan ke nasi goreng. Kalau rasa ya jelas mantul, yummy......

Resep Otak - otak Udang Anti GTM

 Assalamualaikum wr wb buk.. 

Hari ini erdo lagi GTM parah nih, biasanya kalo lagi gtm gini ibuk harus mikir makanan apa yang carbonya dapet, proteinnya dapet dan juga dapet seratnya. Soalnya biasanya kalo lagi kambuh gini GTMnya erdo bilang ngga mau nasi. Tapi saya ngga bingung karena udah paham betul erdo sukanya apa. Saya punya jurus andalan nih buk - ibuk 

Buk - ibuk  bingung ngga sih kalo anak lagi GTM? 

Sebenarnya ibuk ngga perlu panik, karena ini fase yang normal. Kita aja yang udah dewasa kadang juga ada saatnya malas makan kan? 

Nah kan, yang perlu dicari tau adalah apa sih makanan kesukaan anak yang ngga mungkin ditolak. Nah, setelah itu baru deh dikreasikan ke menu yang anak belum pernah coba biar dia penasaran dan pengen cobain.

Kalo erdo tuh suka banget udang untuk proteinnya dan wortel untuk sayurnya. Mau udang tumis wortel, bala-bala udang, udang goreng tepung saus asam manis biasanya dia doyan. Tapi mungkin karena lagi bosen aja makanya ngga mau makan hari ini. Jadi hari ini saya coba bikin olahan udang yang belum pernah erdo coba sebelumnya. Saya punya jurus andalan nih buk - ibuk Resep Otak - otak Udang Anti GTM. 

Ini nih resepnya Otak - otak Udang by: Cerita Perjalanan. Resep Otak - otak Udang Anti GTM ini gampang banget!! 

Bahan:

150gr campuran udang dan ayam

2siung bawang putih

1btr telur

2sdm tepung bumbu

1sdm tepung terigu

secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

50gr wortel parut

20gr bawang daun 

Cara memasak:

- chopper semua bahan kecuali wortel dan bawang daun

- setelah halus campurkan wortel dan daun bawang

- masukkan ke piping bag/plastik segitiga dan lubangi

- goreng dengan cara tuangkan adonan sedikit demi sedikit, gunakan gunting untuk memotong adonan

- goreng sampai golden brown (goreng setengah matang untuk frozen), laku angkat 

Otak-otak Udang siap dinikmati..😄 

Ekspresi erdo pada saat lihat ibuk bawa sesuatu di piring:

👶: apa itu ibuk?

🧕: ini otak-otak

👶: erdo ngga suka ah

🧕: coba deh erdo liat dulu, ini pake mayo loh, erdo kan suka

👶: *lihat *kemudian icipin

🧕: enak ngga?

👶: enak, ini punya erdo semua 

Lah doyan anaknya... 

Gimana buk  - ibuk Resep Otak - otak Udang Anti GTM ini mudah banget kan?

Jadi buk - ibuk ngga perlu panik lagi ya kalo anak lagi kambuh GTMnya, bisa jadi dia hanya bosan. Buk - ibuk bisa cobain Resep Otak - otak Udang Anti GTM. Peluk cium untuk buk - ibuk pejuang GTM.

Keajaiban Erd's Honey: Madu Klanceng Trigona sp. dari Kalimantan

        Madu adalah salah satu produk alam yang telah digunakan oleh manusia selama ribuan tahun. Namun, tahukah Anda tentang madu klanceng yang istimewa dari Kalimantan? Di sini, kita akan menjelajahi keunikan dan manfaat madu klanceng Erd's Honey yang dihasilkan oleh lebah kecil yang dikenal sebagai lebah Trigona sp.

        Madu memang lebih dari sekadar pemanis alami yang dihasilkan oleh lebah. Kelezatannya yang manis telah menjadikannya sebagai pengganti gula yang sangat populer. Namun, tak hanya soal rasa, madu juga mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

        Selama berabad-abad, madu telah menjadi bagian dari berbagai budaya dan digunakan tidak hanya sebagai pemanis, tetapi juga sebagai obat tradisional untuk kesehatan.

        Temuan menarik yang dilaporkan dalam Iranian Journal of Basic Medical Sciences pada tahun 2013 menunjukkan bahwa manusia sudah menggunakan madu selama 8.000 tahun lamanya. Ini menegaskan bahwa madu bukan hanya tren sementara, melainkan keajaiban alami yang telah dihargai sejak zaman dahulu.

        Dengan demikian, madu tidak hanya menjadi tambahan lezat pada makanan dan minuman kita, tetapi juga merupakan sumber nutrisi yang berharga dan tidak boleh diabaikan dalam menjaga kesehatan tubuh kita. Sebuah keajaiban alami yang terbukti bermanfaat sepanjang sejarah.

Pembelian bisa melalui Tokopedia atau Shopee.

        Manfaat madu untuk kesehatan didapat dari kandungan nutrisinya yang beragam. Dalam 100 gram madu terdapat beragam nutrisi, termasuk:

• Protein: 0,3 gram.

• Karbohidrat: 79,5 gram.

• Serat: 0,2 gram.

• Kalsium: 5 mg.

• Fosfor: 16 mg

• Besi: 0,9 mg

• Natrium: 6 mg

• Kalium: 26,9 mg.

• Tembaga: 0,04 mg.

• Seng: 0,2 mg.

• Riboflavin atau vitamin B2: 0,04 mg.

• Niacin atau vitamin B3: 0,1 mg.

• Vitamin C: 4 mg.

        Madu klanceng Erd's Honey berasal dari daerah tropis Kalimantan Selatan yang kaya akan kekayaan alam yang masih terjaga. Ini adalah madu yang diproduksi oleh petani lokal di Pulau Sebuku, jauh dari pengaruh tambang di sekitarnya. Madu klanceng diproduksi oleh lebah kecil yang dikenal sebagai lebah Trigona sp. Mereka mengumpulkan nektar dari berbagai bunga dan mengolahnya menjadi madu dengan kualitas tertinggi.

            Madu klanceng memiliki cita rasa yang unik, berbeda dari madu biasa. Warna madu klanceng agak gelap, tidak bening, dengan perpaduan rasa manis, asam, dan pahit yang memberikan pengalaman rasa yang istimewa. Dikatakan bahwa madu klanceng memiliki kisaran nutrisi dan nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan madu biasa yang dihasilkan oleh lebah lain. Ini mengandung berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.

        Madu klanceng Erd's Honey berasal dari daerah Kalimantan yang masih alami dan terjaga kelestariannya. Hal ini memastikan bahwa madu yang dihasilkan memiliki kualitas alam yang terbaik. Madu klanceng telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional karena berbagai manfaatnya. Dikatakan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu pencernaan, dan bahkan membantu meredakan batuk. Untuk mempertahankan kualitasnya, madu klanceng perlu disimpan dengan benar. Simpanlah di tempat yang sejuk dan kering serta jauh dari paparan sinar matahari langsung untuk mencegah kristalisasi dan perubahan kualitas. 

Rumah Madu Lebah Trigona sp

Komposisi: Real 100% madu dari lebah Trigona sp, tanpa pengawet, tanpa pemanis buatan, tanpa air dan campuran apapun.

Keistimewaan: Lebah Trigona sp berukuran lebih kecil dibandingkan lebah pada umumnya, lebah ini mampu masuk ke dalam bagian bunga yang lebih dalam, pengambilan nektar dan serbuk sari lebih optimal sehingga lebih tinggi kandungan propolis, asam folat, asam askorbat (Vit.C) dll menghasilkan rasa khas asam dan manis pada madu. 4-10 kali lebih berkhasiat dari madu biasa.

Pembelian bisa melalui Tokopedia atau Shopee.

Aturan Pakai: 

1. Diminum langsung atau dioleskan pada bagian wajah dan tubuh

2. Sebaiknya konsumsi madu sebelum makan

3. Hindari pemberian madu pada anak < 1 tahun

Rumah Madu Lebah Trigona sp

Pembelian bisa melalui Tokopedia atau Shopee.

Khasiat Erd's Honey Madu Klanceng Trigona sp:
1. 4-10 kali lebih berkhasiat dari madu biasa. Tinggi propolis, antioksidan, asam folat, asam askorbat (Vit.C) dll
2. Menangkal radikal bebas
Senyawa fitonutrien dan sejumlah vitamin pada madu merupakan antioksidan alami yang dapat menangkal radikal bebas berlebih dalam tubuh. Khasiat madu ini sangat berguna untuk mencegah kerusakan sel dan jaringan tubuh yang disebabkan oleh aktivitas oksidasi.
3. Memperlancar Predaran Darah
4. Memperkuat Fungsi Otak dan Jantung
Senyawa fitonutrien pada madu diduga bisa meningkatkan kesehatan jantung dengan cara melancarkan aliran darah dan mencegah terbentuknya aterosklerosis. Beberapa penelitian juga telah membuktikan bahwa madu dapat menurunkan tekanan darah serta kadar kolesterol jahat dan lemak dalam darah.
5. Mengatur gula darah, baik dikonsumsi oleh penderita Diabetes
6. Mempercepat kesembuhan luka
Sudah banyak penelitian yang menyebutkan bahwa madu sangat efektif dalam mempercepat penyembuhan luka. Madu atau produk yang mengandung madu, misalnya beeswax, diketahui dapat membantu menyingkirkan jaringan yang mati, membunuh bakteri yang ada pada luka, dan merangsang pembentukan kulit baru untuk menutup luka. Jenis-jenis luka yang mungkin bisa disembuhkan oleh manfaat madu adalah luka bakar, lecet, dan luka diabetes. Namun, perlu diingat bahwa madu yang bisa digunakan adalah madu yang terjamin steril.
7. Mencegah kanker dan stroke
8. Mempercepat proses penyembuhan pada sakit (panas dalam, flu dll)
9. Memperkuat Fungsi Otak dan Jantung
10. Meningkatkan Hormon
11. Mengendalikan berat badan
12. Membunuh bakteri, menangkal infeksi
13. Menjaga kesehatan pencernaan
14. Anti aging dan perawatan wajah (dapat dijadikan bahan masker)
15. Stabilisasi siklus haid dan kesuburan
16. Sebagai immunator dan penambah stamina
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, senyawa fitonutrien yang terkandung dalam madu dapat memperkuat sel-sel imun dalam tubuh. Hal ini tentunya akan memperkecil kemungkinan terjadinya penyakit infeksi. Ditambah lagi, madu juga diketahui memiliki khasiat sebagai antibakteri dan antijamur.
17. Meningkatkan nafsu makan anak
18. Sumber energi , cocok dijadikan tambahan makanan dan minuman

Pembelian bisa melalui Tokopedia atau Shopee.